Türk Hava Yolları Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Ahmet Bolat, yakın zamanda uçak içindeki ikramlarını yenileyeceklerini duyurdu.
Turkish DO & CO tesislerini üst yönetim ile birlikte ziyaret eden Ahmet Bolat, uçak içindeki ikramların yenileneceğini duyurdu.
Bu kapsamda THY’nin yeni menülerinin dünyaca ünlü şef ve gastronomi yazarlarının katılımıyla lansman ile tanıtılması planlanıyor.
Konuya ilişkin sosyal medya hesabında açıklamada bulunan Bolat şu ifadeleri kullandı.
“Ürünlerin yüzde 80’i yurtiçinden”
Madem iftarımızı açtık ve sahura kadar vaktimiz var, sizlerin biraz daha “ağzınızı sulandırabilirim”. Bu sefer de Turkish DO & CO hakkında bazı bilgiler ve bol resimler vereceğim. Böylece yorumla katlıda bulunan Vahide Sena Erbek gibi şeflerimizi de sizlere tanıtmış olacağım.
Yaklaşık 4500 civarında personelimiz Türkiye’de 10 üretim merkezinde günlük ortalama 200 bin yemek üretiyor ve 27 havalimanına ikram hizmet sağlıyor. 400 civarında da uçan aşçımız (FC) ile uçaklarda yolcularımıza hizmet veriyoruz.
Üretimimizde kullanılan ürünlerin % 80 ni yurt içinden ve çoğunluğu Türkiye`nin farklı yörelerindeki bölgesel üreticilerden tedarik ediyoruz. Aslında lezzetin bir sırrı da bu en taze ürünlerde saklı. Şimdi maharetli ellerin sahipleri ve yeni menüler hakkında bazı bilgiler:
– Eğitimli şeflerimiz tarafından hergün taze pişirilen ve Turkish DO & CO tarafından geliştirilmiş 300 den fazla yeni menü
– Türkiye‘den ve Dünya‘dan yeni lezzetler
– Hem yenilikci hem geleneksel yemekler
– Zengin meze çeşitleri, ev yapımı makarnalar, taze balık ve et ceşitleri, vejetaryan yemekler ve sağlıklı salatalar, ev yapımı tatlılar, yeni ekmek çeşitleri…
Resimlerin çoğunun ekonomi sınıfında vereceğimiz ikramlardan özellikle seçtim ki farkımız daha fazla belli olsun diye.
“Yepyeni ödüllere layık görüleceğini kesinlikle söyleyebilirim”
Geçen yayınlanan uçak içi ikram sıralamasını ben de gördüm. Peki, başka sıralamalar ne diyor? Her gazeteci yazarın farklı sıralamaları var. Bunları da titizlikle takip ediyoruz. Diğer büyük havayolu şirketleriyle uçuyor ve yemeklerini muhakkak deneyimliyoruz. Ben de her uçuşumda sunduğumuz tüm çeşitlerin tadına muhakkak bakıyorum ve diyorum ki bizim ikramlarımız kesinlikle daha güzel.
Turkish Do&Co olarak İstanbul çıkışlı uçaklarımızda sunduğumuz Business ve Ekonomi ikramlarımız zaten çok beğeni alıyor. Dönüş uçuşlarındaki ikramların çoğu da buradan, yani İstanbul’dan yüklenen ikramlardan oluyor ve yine Turkish Do&Co markasını taşıyor. Kalan ikramlarımızı da titiz seçimler sonucunda helal mutfaklardan alıyoruz. Bundan dolayıdır ki ikram alanında yıllardır ödüllere layık görülüyoruz.
Geçtiğimiz haftalarda yakın zamanda sunmaya başlayacağımız yeni menüleri görmek için Turkish Do&Co tesislerimizi ziyaret ettik. Genel Müdürümüz ve icrada bulunan tüm yöneticilerimizle gerçekleştirdiğimiz bu ziyarette Do&Co’nun büyük hissedarı Atilla Doğudan bize en hafif tabirle bir şov sundu. 500’e yakın yemek, meze, tatlı çeşitleri hazırlamışlar. Bazıları Avusturya’dan gelen aşçılarımızın her birinin eline sağlık.
Ziyarete katılan ve menülerimizi tadan tüm arkadaşlarım hem ikram çeşitlerini çok beğendiler hem de çok leziz buldular. Yolcularımızın da çok beğeneceğinden emin olduğum menülerimizle çıtayı daha da yükseltiyoruz. İkramlarımızın yepyeni ödüllere layık görüleceğini kesinlikle söyleyebilirim. Hepimize afiyet olsun.
“Hayal kırıklığından bahsedeceğim”
Son olarak da makarnalarımız hakkında bir “hayal kırıklığından” bahsedeceğim. Bilindiği üzere “yalancı dolma” da denilen zeytinyağı sarmalarımız günlük ve tamamen el ile tek tek sarılarak üretiliyor. Maharetli hanımlar sabahtan akşama kadar zevkle bu yaprakları sarıyorlar.
Italyan makarnalarımız da el ile tek tek açılıp içine malzemesi konarak yapılıyor sanıyordum. İtalya’dan getirilen malzemeleri ve makinayı kullanarak günlük taze olarak üretiyorlarmış. Bazılarınız gibi ben de itiraz ettim bari malzemeleri buradan alın diye. Epey denemişler ama lezzeti tutturamamışlar. Murat Ülker Bey ne dersiniz, biraz beraber çalışsak!
Burada sizlere sunduğum tanıtım sadece “teaser”. Yakında dünyaca ünlü şef ve gastronomi yazarlarıyla büyük bir lansman ile tüm dünyaya tanıtım yapacağız.