Singapur Hava Yolları, 1 Aralık’tan itibaren ekonomi sınıfı ikramlarında değişikliğe gidiyor. Yeni yemek konsepti kapsamında 3,5 saatin altındaki uçuşlarda daha geniş yelpazede ana yemek seçenekleri sunulacak.
Covid-19 salgını ile birlikte yolcu sayısı azalsa da havayolları yenilikler yapmayı sürdürüyor. Bu kapsamda Singapur Hava Yolları (SIA) ve SilkAir, yeni ekconomi sınıfı yemek konseptinin bir parçası olarak, 1 Aralık 2020 tarihinden itibaren 3,5 saatin altındaki uçuşlarda daha geniş yelpazede ana yemek seçenekleri sunmaya başlayacak. Yeni ekonomi class yemek konsepti sayesinde bu rotalarda Singapur ve uluslararası mutfaklardan birçok lezzet seçeneği bulunacak.
Daha önce ekonomi sınıfında bulunmayan Congee, Laksa ve sosuyla ünlü Mee Siam gibi Singapur’un favorilerileri de dahil olmak üzere farklı uçuşlarda yolculara dönüşümlü olarak 40’tan fazla yeni lezzet sunulacak.
Plastikten kâğıda geçiliyor
Daha önce plastik güveçte ikram edilen yemekler, yeni konseptte “Orman Yönetimi Konseyi” sertifikalı sızdırmaz kâğıt kutularda, içecekler ise sızdırmaz kâğıt bardaklarda sunulacak. Tatlı servisinin yanı sıra, yemeklerin yanında bambudan yapılmış çatal bıçak seti de bulunacak.
Yeni dizayna sahip kutularda aynı miktarda yemek bulunmasına rağmen, özel şekli sayesinde çorba, sulu yemek gibi yiyecekleri hiçbir sızıntı olmaksızın koruyabilen daha derin bir yapıya sahip. Yeni konsept kutular aşırı ısınmaya karşı dirençli, yeniden ısıtılması halinde bile gıda kalitesini koruyabilecek şekilde geliştirildi.
SATS ile ortak geliştirildi
Yeni yemek konsepti, Singapur Hava Yolları ve havayolun Singapur merkezli ikram partneri SATS tarafından ortaklaşa geliştirildi. Kısa mesafeli uçuş deneyiminde potansiyel sıkıntılı noktalar ve iyileştirilebilecek diğer alanlar üzerine çeşitli çalışmalar yapıldı. Devamında aylar süren araştırma ve geliştirme süreçleri geride bırakıldı. Bu sayede hem çok yönlü hem de çevre dostu olan, aynı zamanda lezzet kalitesini ve çeşitliliği artıran bir kutu tasarladı.
Artıklardan enerji üretilecek
Bu geliştirmeler sayesinde, yemek tepsisindeki çatal-bıçak takımı ve diğer gereçler de dâhil olmak üzere tek kullanımlık plastik miktarı, ağırlık bakımından yüzde 80 oranında azaltılacak. Yeni konseptteki servis gereçleri de dahil olmak üzere yemek sonrası tepside kalanlar Singapur’a geri getirilecek, SATS’daki bir ekolojik dönüştürücüye gönderilecek, fosil yakıt ve kömürün yerini alabilecek bir enerji kaynağı olan “atıktan türetilmiş yakıt” olarak kullanılabilecek kaynağa dönüştürülecek.
“Umarım yemekler tanıdık ve lezzetli bulunur”
Singapur Hava Yolları’nın Yolcu Deneyimi Kıdemli Başkan Yardımcısı Yeoh Phee Teik yeni ikram konsepti ile ilgili şunları söyledi:
“Kısa mesafeli uçuşlarımızda, Singapur’da oldukça popular olan çok geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor olacağız. Umarım hem Singapurlular hem de dünyanın her yerinden misafirlerimiz bu yemekleri lezzetli ve tanıdık bulurlar. Geliştirdiğimiz bu konsept, sürdürülebilirlik vizyonumuzu operasyonlarımızın en ön saflarında tutarken, müşteri deneyimini de geliştirmeye yönelik durmak bilmeyen çabalarımızın bir parçası.”
SATS Gıda Çözümleri CEO’su Kerry Mok ise, “Gıda kalitesini artırabilen çevre dostu ambalaj çözümleri geliştirmek, hava yolu yemeklerinin hazırlanmasına özgü çeşitli zorlukları dikkate almak zorundadır. Seyahat deneyimini dönüştürmek için Singapur Hava Yolları ile işbirliği içinde mutfaktaki uzmanlığımızı, gıda ve paketleme teknolojisi bilgimizi paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz” dedi.